Per un periodo ho lavorato nel settore della ristorazione collettiva come assicuratrice qualità
e nutrizionista, pertanto ho fatto esperienza nella gestione dei menù scolastici e aziendali, seguendo anche la parte dell’HACCP. Attualmente mi sono concentrata di più sull’ambito di nutrizione, pertanto svolgo la libera professione in diversi studi-poliambulatori collaborando con altre figure professionali.

L’alimentazione spesso viene messa da parte per dare priorità al resto. Non ci rendiamo conto della grande importanza che ha scegliere cibi di qualità e imparare a organizzarsi, finché non ci viene la gastrite oppure il colesterolo è alle stelle oppure il fisioterapista non intende avviare il trattamento finché non si raggiunge un certo peso.

Ho praticato nuoto per diversi anni a livello agonistico, tuttavia mi è sempre mancato un qualcosa, una marcia in più e un aiuto nella gestione delle gare. L’ansia pre gara era una grande nemica e non sapevo come gestirla a livello alimentare con lo stomaco tutto contorto che non lasciava spazio alla digestione. A quei tempi non sapevo di aver bisogno di una nutrizionista, ed ecco che ora svolgo proprio questa professione.

Reputo che una corretta alimentazione offra un benessere generale, uno star bene con sé stessi e un’ottima prevenzione per evitare futuri problemi di salute.
Il nostro peso non è solo un numero sulla bilancia. È una frase che ripeto spesso in ambulatorio, per questo motivo oltre alle circonferenze, peso e statura effettuo la bioimpedenziometria (BIA).

La BIA mi dà una panoramica del percorso che stiamo facendo e se il dimagrimento o l’aumento di massa sta procedendo correttamente. La bilancia può mostrare un numero, la BIA ci dice come è distribuito quel numero in termine di composizione corporea. È per molti la macchina della verità, pertanto non ditemi bugie perché verrete scoperti subitissimo!